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今天的饺子是第二次了，第一次实验的时候没时间照相再说第一次的饺子皮不是那么成功，面有点和软了，这次的比较成功宝宝一边忙活一边拍照，有点乱，将就着看吧其实也不知道具体哪天是头伏，管它呢，想吃就吃吧，就当吃饺子的这天是头伏了！
48分钟
家常味
中级
主食
蒸
其他
1/12 牛绞肉，加盐，花椒粉，姜末，蚝油，熟油（凉的）。
2/12 加入处理过的萝卜，萝卜去皮切丝，焯水后挤干水分，切成小粒。
3/12 顺时针搅拌肉馅，搅得时候加入半杯水，搅拌至肉馅有黏性。
4/12 一小碗面粉。
5/12 慢慢加入水，使面粉全部变成雪片状。
6/12 将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团，然后饧20分钟。
7/12 将饧好的面团揉成长条。
8/12 用菜刀将揉好的长条分成大小相当的剂子（大小约为核桃大）。
9/12 用擀面杖将剂子擀成中间厚，四周薄的饺子皮。
10/12 取适量的馅料放在饺子皮的中央，然后将饺子皮捏合。
11/12 包好的饺子。
12/12 将包好的饺子整齐的摆放在屉布上，蒸制20分钟即可。
