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4小时
家常味
中级
其他
蒸
本帮菜
1/12 准备材料。
2/12 发酵好的面团。
3/12 肉糜装在容器里，用盐，生抽，老抽，胡椒粉，料酒腌制。
4/12 笋丝洗净在炒锅中微微炒干水。
5/12 笋子切小段。
6/12 笋子和腌好的肉馅放一个碗里拌匀，搅拌上劲，即成肉馅。
7/12 面团分割成不同的小剂子。
8/12 取一个摁扁，中间厚周围薄。
9/12 包成包子，醒15分钟。
10/12 依次包好。
11/12 上电饭煲蒸，温水上锅，水开后10分钟关火，盖盖子焖3分钟。
12/12 开盖出锅。
电饭煲加热很慢，不比直接在灶台上蒸，所以应该用温水。
