盐水麻辣毛豆的做法_菜谱_香哈网
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盐水麻辣毛豆
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盐水麻辣毛豆

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毛豆也是夏日里餐桌出勤率最高的一款经久不衰的下酒菜。也是闲聊的休闲食品。我在毛豆里添加了少许辣椒,让毛豆吃起来更加有味道。如果有人不喜欢吃辣不放就好了。大体做法都是相同的。

作者: beatLA
  • 烹饪时间12分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将毛豆用洗净,用盐水浸泡半个小时。

    1/3 将毛豆用洗净,用盐水浸泡半个小时。

  • 锅中添水没过毛豆,将盐、大料、葱段、姜片和花椒放入锅中一起大火煮。

    2/3 锅中添水没过毛豆,将盐、大料、葱段、姜片和花椒放入锅中一起大火煮。

  • 最后再放入辣椒少许,煮开后转文火煮15分钟即可。

    3/3 最后再放入辣椒少许,煮开后转文火煮15分钟即可。

  • 小贴士

    开锅即食,但我主张多在汤中浸泡,浸泡时间越长,毛豆越入味。

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