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盐水毛豆

盐水毛豆

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毛豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,并且维生素B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压有很大的好处。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平。此外,夏季常吃毛豆还能预防营养不良、体能低落、容易中暑等情况。

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