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海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍贵稀有的一员。海茸属世界限制性的开采资源，即使是旺季，每年的生产量也才为150吨。海茸条吃起来非常的筋道儿，爽口，从口味上感觉有点像蕨根粉，但更脆，嚼在嘴里咯吱咯吱的，有股海苔的味道。海茸不错，没什么味道，口感即韧又脆，有嚼头，值得一吃^_^。
16分钟
家常味
中级
凉菜
拌
家常菜
1/4 黄金海茸条一袋，黄瓜胡萝卜各一根。
2/4 海茸条用冷水浸泡一小时。
3/4 锅里烧开水，把泡好的海茸条放水里焯一下，想吃软一点的就焯时间长一点，我仅仅焯了两分钟，我感觉口感刚刚好，有韧度又不失脆性。
4/4 锅里热油，油里加花椒粒，芝麻和辣椒段，炸出香味。记住，先放花椒粒，油烧开后放入芝麻和辣椒段马上关火。
海茸条有点腥味，煮的时候加点姜片即可除腥味，拌制的时候，加点柠檬汁，味道很特别！
