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30分钟
家常味
中级
面食
蒸
其他
1/18 先和面，揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用。
2/18 豆角洗净，将豆角切成段。
3/18 五花肉切成条，葱、姜末、花椒备用。
4/18 将醒发的面揉成面团，擀成大圆饼。
5/18 把面饼折叠起来。
6/18 用刀切成宽一点的面条。
7/18 切好的面条展开，因为比较长，我从中间断开了。
8/18 炒锅上火，油烧热后放入花椒爆香。
9/18 接着放入切好的肉煸炒，并放入葱末、姜末。
10/18 再倒入调好的料汁。
11/18 放入豆角翻炒一会。
12/18 加入热水，水的量要比平时炒菜的时候放的水多一些，足够能把面蒸熟。
13/18 接下来将豆角倒入蒸锅中炖。
14/18 蒸锅的上一层笼屉放入擀好的面条（这是与其他做法不同的地方，面条就是靠炖豆角的时候蒸熟的）。
15/18 蒸一段时间后翻一下面条，等锅里的豆角炖的水剩余不多的时候，面条也熟了（可以随时看着豆角，不要靠没水就行）。
16/18 这是炖好的豆角。
17/18 最后将蒸好的面条拌入豆角中就大功告成了。
18/18 盛入碗中即可开始美餐了。
