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大超同学特别爱吃咖喱鸡,具体点说是咖喱鸡块盖饭。鸡块是很好吃的,尤其是那小嫩腿儿·····试着做了做,大超给了一句很有份量的评价“把牙咽到肚子里也得吃上一大盆!”顺便说一下,咖哩来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。
1/4 土豆切块,胡萝卜切块。
2/4 将鸡块洗净放入沸水中焯一下捞出。
3/4 锅内放入油烧至5成热,放入切好的土豆块和胡萝卜块炸至金黄,捞出沥油。
4/4 锅内留少许油,放入咖喱粉、干淀粉、葱蒜末、小火煸香,放入适量水翻炒几下,放入鸡块、料酒,转中火烧5分钟,放入土豆块和胡萝卜块、盐炒至均匀即可出锅。