烤羊肉串

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  1/5 羊腿肉切小块。

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  2/5 洋葱切丝，加入羊肉中，加生抽3汤匙，孜然粉1茶匙，油1汤匙，盐1茶匙腌制半天，过夜也可。

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  3/5 竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上。

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  4/5 排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。

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  5/5 烤箱预热250度，中层，上下火10分钟，取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可。

小贴士

若想烤制的羊肉串嫩，最简单的方法就是腌好后高火速烤。所以，肉块尽量切小，与外面卖的差不多大肉块最好，这样烤十分钟左右即可熟，撒上辣椒孜然粉再稍烤即可。