杨梅酒

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  1/7 挑选新鲜完整的杨梅，稍清洗后，用盐水浸泡杨梅20分钟，以便更彻底的杀菌去尘。

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  2/7 用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净，摊开，放阴凉处晾至无水。

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  3/7 找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干。

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  4/7 然后一层杨梅，一层冰糖的码放入瓶中。

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  5/7 最后倒入白酒，让酒浸过杨梅。

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  6/7 盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可。

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  7/7 三个月打开后，将杨梅与酒分离，这样便于保存。

小贴士

轻松泡制杨梅酒：杨梅、玻璃瓶都要干净、无水干爽，酒要用无色的酿造制酒，如：米酒、高粱酒，不能掩盖水果的自然香；酒多一些也没有关系，冰糖可以根据口味添加，有人说不放糖也很好喝。

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