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看来家里的电器买太复杂了也不是什么好事，老爸老妈搬家后舍不得丢掉在我们社区找的工作，每天还回来继续干活，这样中午就必须在我家吃饭了。我一般晚上尽量多做点放在冰箱里，或者早上给他们做好放在餐桌上，他们中午回来一热就可以吃了。可是没想到因为我家的微波炉跟他们的不一样，教了几次也没记住，不会用微波炉热饭，每次只能用炒锅或者蒸锅。
56分钟
辣味
中级
下饭菜
蒸
其他
1/14 干香菇泡发后洗净。
2/14 豆腐用开水焯过。
3/14 香菇洗净后切碎，元葱、胡萝卜都切成丁。
4/14 肉末加点盐、料酒、湿淀粉及少许清水腌制一会儿。
5/14 锅烧热后放入玉米油，下元葱和姜末炒香。
6/14 放入胡萝卜丁翻炒。
7/14 倒入肉末炒至变色。
8/14 放入料酒、生抽调味。
9/14 放入香菇丁翻炒均匀。
10/14 加入盐调味，关火。
11/14 豆腐切成小块，放入乐扣乐扣玻璃锅中。
12/14 把炒好的肉末香菇倒在豆腐上。
13/14 撒上葱花和红辣椒圈。
14/14 放入微波炉中蒸8-10分钟即可。
1.豆腐焯水后可去除豆腥味，使豆腐口感更好，也不易碎。
2.肉末先用调料加清水腌制一会儿，炒出来会更软嫩。
3.元葱可以用香葱代替。
4.香菇用新鲜的也好，我嫌鲜香菇不好保存，所以这次买了干香菇，其实我更喜欢鲜香菇。也可以用别的蘑菇代替。
5.用微波炉蒸制的时候，选择蒸锅功能，如果微波炉不带此功能，建议把微波火力调小一点。
6.一定要用微波炉专用餐具，但不建议用塑料的。
