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小周同学平时算是一个要挑食的孩子。但也没有像有些孩子分的特别细，他只是大致上喜欢吃哪几类的分清楚就OK。每个周末回家对他想吃的家常菜还是比较方便的，有海鲜、肉类就没问题。一个十二岁的孩子正需要补充营养的时候，为了让他多吃蔬菜。俺都尽量把蔬菜跟海鲜或是肉类搭配一起烧给他吃。还好他都能接受这样的家常菜。今天发的这一道菜，也是为了让他多吃点蔬菜搭配一起烧。小周一直对土豆很喜欢，每次我单纯的烧土豆就吃不了多少，这样搭配混合他就很喜欢。套用小周的一句话：家跟学校最大的区别是吃的。其实，家长能给孩子最多的也就生活上的一些改善和帮助，学习上只有靠他自己来努力。
15分钟
辣味
中级
其他
其他
其他
1/9 把猪小排洗净，切成约3cm左右的长度，用少许料酒和盐腌制约10分钟左右备用。
2/9 油锅烧热，倒入少许色拉油，放入少许生姜片和小辣椒段爆香。
3/9 再放入腌制过的猪小排翻炒几下。
4/9 翻炒后倒入少许料酒、糖翻炒几下。
5/9 再倒入少许生抽和老抽加少许清水煮开。
6/9 土豆洗净，去皮切成块备用。
7/9 猪小排烧开后，再放入土豆块。
8/9 继续煮至收汤汁，起锅前放入少许鸡精翻炒匀。
9/9 起锅装盘，撒葱花装饰即可。
猪小排长短根据自己喜好来切吧。汤汁里加的水的份量一定要没过土豆烧，大火烧开后转中火烧至收汤汁起锅。不喜欢辣的忽略小辣椒即可。
