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猪皮含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，。防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑；弹性蛋白，能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。今天我买了几个小土豆，就把以前存的猪皮一起做道菜！很好吃哦！
1小时
五香
高级
其他
烧
其他
1/15 看下成品图！
2/15 准备下食材，土豆，红辣椒，八角，桂皮，茴香，花椒粒，猪皮，大蒜，姜，备用！
3/15 锅里放适量的油，把冰糖放入，熬化！小心别烧黑了！
4/15 把洗干净的猪皮放入，上色！
5/15 把八角，桂皮，花椒粒，茴香放入，放适量的料酒和生抽调味，翻炒均匀！
6/15 锅里放适量的水，漫过猪皮！大火烧开，转中小火，炖大约60分钟左右！
7/15 水变少，猪皮也很软了，可以轻松用筷子插进去！
8/15 把猪皮放凉，切片，土豆切块，红辣椒切菱形，大蒜和姜切片，备用！
9/15 锅里放适量的油，把土豆放入炸金黄，盛起沥干油！
10/15 锅里放适量的油，烧热后，把大蒜和姜放入爆香！
11/15 把辣椒放入翻炒片刻！
12/15 把土豆放入，放适量的盐和生抽调味，翻炒均匀！
13/15 把猪皮放入，太干了，放少许水，不然猪皮会粘在一起！
14/15 放适量的鸡精调味，翻炒片刻，完成！
15/15 盛起装盘，这道菜就就做好了！
猪皮卤下，又软又香，没有一点腥味！烧冰糖时候，很关键，不要烧黑了，黑了煮出来的会是苦味的哦！
