软嫩南瓜烙

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一直以来，对称作“烙”的食物情有独钟，比如广受欢迎的玉米烙、丝瓜烙、蚝仔烙…这种有菜有蛋、亦菜亦饭的吃法儿，对我来说，都是无法抗拒的诱惑除了常吃的“烙”，自己更喜欢瞎折腾，自从发现微波炉可以做出完美蛋饼，我那些关于“烙”的创意，愈加发挥得淋漓尽致…今天就做我喜欢的南瓜烙，嫩嫩的口感正合适。做普通蛋饼的时候，蛋液的用量较多，但对于这个南瓜烙，南瓜是主角，仅用一个小鸡蛋就够了。甚至，蛋液都不必浸没南瓜片，因为加热的时候，南瓜自然会变软，凝结在蛋液中。