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草莓的吃法多种多样，最常见的是将草莓冲洗干净，直接食用。还可制成各种果酱、果冻、果脯、糖水罐头、果汁等。将草莓做成果酱，留住春天的味道相当不错，但市售的果酱通常都添加了防腐剂，不利于身体健康。其实要想吃到纯天然的草莓果酱并不难，自己在家里完全可以轻松搞定。自制草莓果酱不仅口味纯正，更重要的是吃着更放心。把草莓果酱直接涂抹在面包片上，或做成香甜可口的夹心饼干或三明治，将是非常不错的早餐选择。酸甜可口的味道一定受到小朋友的青睐，如果孩子们没有食欲，妈妈们不妨尝试下这健康又味美的草莓果酱，说不定也会给宝贝们带来惊喜哦！
16分钟
家常味
初级
自制酱料
煮
家常菜
1/4 草莓放入淡盐水中浸泡10分钟，冲洗干净去蒂，切成两半，用白糖腌制1小时。
2/4 锅中加水，放入腌好的草莓，用大火煮沸。
3/4 加冰糖煮溶后转小火。
4/4 慢慢熬制使草莓果肉变软，待果浆变浓稠时即可。
1、挑选草莓时尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者；太大的草莓忌买，过于水灵的也不能买；不要去买长得奇形怪状的畸形草莓;最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓
2、清洗草莓的方法：先用淡盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗，这样可起到杀菌的作用。注意洗草莓前不要去蒂，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。
3、熬制草莓酱的过程中要注意不停地搅拌，以防糊锅。也可在原料中添加柠檬汁，不仅能增加风味，还可延长草莓酱的保存时间。
