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韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。为了处理家里的韭菜，就做了这款四鲜韭菜盒子，里面馅料很丰富，放了鸡蛋、韭菜、海米、粉条和黑木耳。我包的馅也很足，韭菜盆子肚子鼓鼓的，吃着很过瘾哈。
40分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/10 鸡蛋打散，加少许盐，锅内放油，油热后放鸡蛋液，用筷子迅速拨散炒成碎块。
2/10 海米提前用热水泡一小时，淋干备用，黑木耳提前泡发。粉条用开水煮软切碎，海米切碎，鸡蛋也切一下，韭菜切小断，黑木耳切碎。
3/10 把这几样放一个盆中。
4/10 葱切葱花，姜切末，锅中放油，放入葱花和姜末爆香。把爆香的油倒入盛有关粉条韭菜等的盆中，加适量的盐和饺子馅调料，拌匀成馅。
5/10 面粉中加入适量的开水，用筷子搅拌均匀。
6/10 凉后加适量清水用手和成稍软的面团。
7/10 切成几个剂子，擀成片。
8/10 包馅，捏合。
9/10 捏出花边。
10/10 用一个平底锅，抹少许油菜，油热后放入生坯，煎至两面金黄即可。
