海米韭菜肉包的做法_菜谱_香哈网
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海米韭菜肉包
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海米韭菜肉包

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作者: 戊戌君4
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 海米提前泡好。

    1/18 海米提前泡好。

  • 韭菜洗净控干水分。

    2/18 韭菜洗净控干水分。

  • 肉馅中加入所有辅料,搅拌均匀。

    3/18 肉馅中加入所有辅料,搅拌均匀。

  • 加入剁碎的海米。

    4/18 加入剁碎的海米。

  • 加入切碎的韭菜。

    5/18 加入切碎的韭菜。

  • 搅拌均匀备用。

    6/18 搅拌均匀备用。

  • 面粉加入用温水溶化的酵母。揉成面团。

    7/18 面粉加入用温水溶化的酵母。揉成面团。

  • 盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。

    8/18 盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。

  • 发酵好的面团,排气静置10分钟。

    9/18 发酵好的面团,排气静置10分钟。

  • 静置好的面团揉成条状。

    10/18 静置好的面团揉成条状。

  • 分成相等的小份。

    11/18 分成相等的小份。

  • 取一小份按扁。

    12/18 取一小份按扁。

  • 擀成边缘薄中间厚的皮。

    13/18 擀成边缘薄中间厚的皮。

  • 把馅料放在皮的中间。

    14/18 把馅料放在皮的中间。

  • 轻轻的包起,要捏紧以防露馅。

    15/18 轻轻的包起,要捏紧以防露馅。

  • 全部包好后醒发10分钟。

    16/18 全部包好后醒发10分钟。

  • 锅中加水烧开,关火后把包子码放在屉布上。

    17/18 锅中加水烧开,关火后把包子码放在屉布上。

  • 大火蒸制15分钟,【锅中上汽算起】。

    18/18 大火蒸制15分钟,【锅中上汽算起】。

  • 小贴士

    时间到了关火,不要着急打开锅盖,虚蒸3分钟再开盖即可。

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