膏蟹炒韩国年糕的做法_菜谱_香哈网
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膏蟹炒韩国年糕
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膏蟹炒韩国年糕

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作者: 素平酱吖76
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法其他
  • 菜系韩国料理
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  • 韩国年糕段,水冲洗下沥干

    1/10 韩国年糕段,水冲洗下沥干

  • 葱白及葱段分开,姜丝

    2/10 葱白及葱段分开,姜丝

  • 螃蟹斩件,去掉里面不能吃的杂质(上右角那些)

    3/10 螃蟹斩件,去掉里面不能吃的杂质(上右角那些)

  • 撒点淀粉(起到膏不外流)

    4/10 撒点淀粉(起到膏不外流)

  • 年糕用油稍炸下(捞起沥干油),作用是炒的时候不会沾锅底,又有脆感,其次是炸后的年糕有很多小气孔,炒时更容易入味.

    5/10 年糕用油稍炸下(捞起沥干油),作用是炒的时候不会沾锅底,又有脆感,其次是炸后的年糕有很多小气孔,炒时更容易入味.

  • 油锅下螃蟹翻炒炒

    6/10 油锅下螃蟹翻炒炒

  • 加入姜丝及葱头段部分.继续翻炒

    7/10 加入姜丝及葱头段部分.继续翻炒

  • 加入炸好的年糕.接着翻炒

    8/10 加入炸好的年糕.接着翻炒

  • 同时加点胡椒粉及盐

    9/10 同时加点胡椒粉及盐

  • 最后加入葱段,翻翻就可以了.(因为葱炒久有臭味,一般都留到最后加)

    10/10 最后加入葱段,翻翻就可以了.(因为葱炒久有臭味,一般都留到最后加)

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