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30分钟
家常味
初级
主食
煮
其他
1/16 羊肉片加入盐酱油鸡精五香粉香油搅拌均匀腌制1小时。
2/16 面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
3/16 腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。
4/16 用刀剁碎，边剁编加入适量的水。【水不要多】
5/16 冬瓜洗净去皮和瓤。
6/16 擦成丝。
7/16 再把冬瓜丝多碎。
8/16 用屉布挤干水分。
9/16 把挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。
10/16 加入食用油搅拌均匀。
11/16 将饧好的面揉成条，切成小剂子。
12/16 取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。
13/16 把羊肉馅料放在饺子皮中间。
14/16 包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好。
15/16 锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。
16/16 捞出即可食用。
剁羊肉片时候要慢慢加水，一点一点的加，可以用花椒水。冬瓜要挤干水分，以免馅*汤。
