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羊肉适合冬季进补,冬瓜具有润肺利尿之功效。羊肉和冬瓜的搭配炖出来的汤特别鲜美，美美的一锅汤看着就想来上一碗。
25分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/8 将羊肉洗干净切成片。
2/8 冬瓜去皮去瓤洗干净切成片。
3/8 葱白和香葱切成段，大蒜拍扁，姜切成末。红椒切成圈。
4/8 将切好的羊肉放入开水锅中炤一下，炤羊肉时锅中放点儿料酒。
5/8 将炤过水的羊肉捞出来备用。
6/8 锅中重新添水烧开，放入油,葱白,姜末,大蒜,羊肉,冬瓜,白芷,十三香，锅再次煮开后转小火炖至冬瓜半透明，大概三十分钟左右。
7/8 出锅前放入香油,盐,鸡精，红椒调味。
8/8 盛出来撒上葱花就可以啦。
煮羊肉放入白芷可以去掉羊肉的膻味。不能吃辣的朋友可以选择不放辣椒。
