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30分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/13 先把带鱼洗净，去掉内脏。
2/13 用刀切成5公分的段，放入葱、姜、料酒、盐腌制10分钟。
3/13 把鱼裹上一层面粉。
4/13 锅里放油。
5/13 六成热放入带鱼，煎至金黄色即可。
6/13 盛出来备用。
7/13 葱切段，姜切丝。
8/13 放入锅中煸炒。
9/13 添加料酒、酱油翻炒。
10/13 放入带鱼，加适量水、白糖、醋。
11/13 小火烧3到5分钟。
12/13 放入味精调味即可。
13/13 盛入盘中，即可享用。
带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
