纯手工豆沙包的做法_菜谱_香哈网
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纯手工豆沙包
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纯手工豆沙包

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作者: 智杰Sama89
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 红豆沙搓成小圆形。我一共准备了20个。

    1/8 红豆沙搓成小圆形。我一共准备了20个。

  • 面团提前发酵好,备用。

    2/8 面团提前发酵好,备用。

  • 将发酵好的面揉均匀,排气。

    3/8 将发酵好的面揉均匀,排气。

  • 揉好的面团下剂子,用擀面杖擀成薄片。

    4/8 揉好的面团下剂子,用擀面杖擀成薄片。

  • 一份面片里放上一颗豆沙馅。

    5/8 一份面片里放上一颗豆沙馅。

  • 用包包子的方法,将豆沙馅包入面皮中,收紧口,以免露馅。

    6/8 用包包子的方法,将豆沙馅包入面皮中,收紧口,以免露馅。

  • 包好的包子略整形,反过来放在蒸锅里。蒸锅里倒入热水,第二次醒发30分钟。

    7/8 包好的包子略整形,反过来放在蒸锅里。蒸锅里倒入热水,第二次醒发30分钟。

  • 醒发好的面团会略微变大一点儿。这时就可以开火蒸了。先用大火烧开,上汽后转小火,蒸15分钟。关火后,闷5分钟再揭开盖子。

    8/8 醒发好的面团会略微变大一点儿。这时就可以开火蒸了。先用大火烧开,上汽后转小火,蒸15分钟。关火后,闷5分钟再揭开盖子。

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