青椒炒肉丝

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  1/12 准备好所有的食材，木耳提前泡发。

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  2/12 里脊肉切丝加入盐，生抽，糖，鸡精，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。

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  3/12 泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。

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  4/12 炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。

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  5/12 炒至肉丝变色坚挺盛出备用。

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  6/12 锅中再加少许油爆香葱姜。

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  7/12 倒入木耳和青椒翻炒。

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  8/12 加入生抽和糖。

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  9/12 再加少许盐翻炒均匀。

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  10/12 把肉丝倒入混合翻炒。

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  11/12 淋入适量的香油。

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  12/12 翻炒均匀关火。

小贴士

肉丝要腌拌片刻入味，再炒至变色即可盛出，最后再合适他食材混合，这样炒出的肉丝香嫩适口。
这是一道快手炒菜，青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火，不要时间长，以免影响青椒的口感。

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