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1/10 五花肉洗净，切成大块备用。
2/10 在五花肉的一端切一刀口，留着拴晾晒的绳子。
3/10 把肉都切好口后，往肉里加入白糖。
4/10 把生姜剁碎备用。
5/10 把姜汁挤到肉里拌匀，姜末撒到肉的上面。
6/10 把精盐倒入到肉里。
7/10 再加入白酒。
8/10 最后在加入老抽，把所有的调料拌匀，腌制两天。
9/10 腌制好的肉把汤汁先控净，然后拴上绳子。
10/10 把腌制好的腊肉拿到外面通风处晾晒即可。
