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素卤面
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素卤面

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作者: 小春翠吖8
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将西红柿、四季豆、大蒜、葱、姜,洗净切好后备用。上炒锅,油烧热后,将鸡蛋炒散后盛出。

    1/10 将西红柿、四季豆、大蒜、葱、姜,洗净切好后备用。上炒锅,油烧热后,将鸡蛋炒散后盛出。

  • 油热后加入四季豆翻炒并放葱姜大蒜,炒熟后加少许盐盛出。

    2/10 油热后加入四季豆翻炒并放葱姜大蒜,炒熟后加少许盐盛出。

  • 翻炒西红柿,过程中加适量酱油上颜色,在炒西红柿的同时,将湿面条上蒸锅,蒸约5分钟。

    3/10 翻炒西红柿,过程中加适量酱油上颜色,在炒西红柿的同时,将湿面条上蒸锅,蒸约5分钟。

  • 蒸面

    4/10 蒸面

  • 将1、2、3熟材汇到一起。翻炒过程中在加入适量水、盐、味精、鸡精(O(∩_∩)O~色彩还可以吧)

    5/10 将1、2、3熟材汇到一起。翻炒过程中在加入适量水、盐、味精、鸡精(O(∩_∩)O~色彩还可以吧)

  • 蒸锅关火后,将面条加入炒锅中充分搅拌均匀,使面条与菜汤汁融在一起

    6/10 蒸锅关火后,将面条加入炒锅中充分搅拌均匀,使面条与菜汤汁融在一起

  • 搅拌后

    7/10 搅拌后

  • 把搅拌好的面再次放入蒸锅中,小火蒸约8分钟,关火后再闷一会。

    8/10 把搅拌好的面再次放入蒸锅中,小火蒸约8分钟,关火后再闷一会。

  • 最后将蒸好的面条盛与容器中,可再放适量芝麻油调味,拌匀后大功告成。嘿嘿终于出锅了,我是北方人,无蒜不欢啊

    9/10 最后将蒸好的面条盛与容器中,可再放适量芝麻油调味,拌匀后大功告成。嘿嘿终于出锅了,我是北方人,无蒜不欢啊

  • 10/10 _

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