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1/6 韭苔洗净切段，鱿鱼去杂质洗净，切花刀。
2/6 把鱿鱼放开水焯30秒，捞出。
3/6 在冷水里浸一下，捞出。
4/6 锅里油热，放姜丝爆香，放下鱿鱼，加些料酒煸炒。
5/6 放下韭苔煸炒。
6/6 待韭苔发蔫，加盐，糖，胡椒粉，鸡精，煸匀，加些红辣椒做装饰即可
鱿鱼放开水焯好，放冷水浸一下，口感比较嫩。
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