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鱿鱼筒其实卖像很不错的噢，加上鱿鱼的鲜嫩，口感也很有回味。韭苔还很营养哦，*呀，香喷喷的很好吃。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 韭苔切段，头部去除1公分，去除花蕾，洗净。
2/10 花蕾去除。没用的。
3/10 鲜鱿鱼去皮去骨去眼睛洗净。切圆圈待用。（买的时候有帮人家切的噢）
4/10 姜丝放到鱿鱼中。
5/10 热锅大火加入适量油5汤勺烧至8成热。加入鱿鱼摊开。
6/10 加入料酒翻炒均匀。炒至鱿鱼出水。1分钟左右。
7/10 大火，加入韭苔，翻炒均匀。
8/10 加入适量酱油盐调味。
9/10 翻炒2分钟即可出锅。
10/10 盘子先用开水烫一下。韭苔放下，鱿鱼放上。瓦萨美美。
鱿鱼不宜炒太久，因为鲜鱿出水比较多，比较快，烹饪这道菜是全程不需加水。鱿鱼挑鱼身鲜亮，没有破皮为上等好货。
