辣炒蒜香鸡胗的做法_菜谱_香哈网
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辣炒蒜香鸡胗
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辣炒蒜香鸡胗

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作者: 星鹏Sama80
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡胗在盐水里反复搓洗,洗到水清澈。

    1/15 鸡胗在盐水里反复搓洗,洗到水清澈。

  • 鸡胗对半切开。

    2/15 鸡胗对半切开。

  • 打花刀。

    3/15 打花刀。

  • 姜切丝.蒜切片。

    4/15 姜切丝.蒜切片。

  • 把鸡胗和姜蒜放入盆中,加入盐生抽料酒腌制半小时。

    5/15 把鸡胗和姜蒜放入盆中,加入盐生抽料酒腌制半小时。

  • 葱蒜切末辣椒切块。

    6/15 葱蒜切末辣椒切块。

  • 锅中热油花椒粒爆香后捞出。

    7/15 锅中热油花椒粒爆香后捞出。

  • 放入腌好的鸡胗翻炒。

    8/15 放入腌好的鸡胗翻炒。

  • 倒入少许生抽。

    9/15 倒入少许生抽。

  • 加入少许盐炒至汤汁收干变色后盛出。

    10/15 加入少许盐炒至汤汁收干变色后盛出。

  • 锅中另热油爆香葱末。

    11/15 锅中另热油爆香葱末。

  • 放辣椒翻炒均匀。

    12/15 放辣椒翻炒均匀。

  • 倒入炒好的鸡胗。

    13/15 倒入炒好的鸡胗。

  • 加入少许鸡精和蒜末炒匀。

    14/15 加入少许鸡精和蒜末炒匀。

  • 最后淋入麻油即可。

    15/15 最后淋入麻油即可。

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