奶香丹麦曲奇的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
奶香丹麦曲奇
打开APP,查看视频做法>>

奶香丹麦曲奇

starstarstarstarstar

4.9万点赞 · 127收藏

2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.2万

作者: 逸春子1
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备材料。

    1/13 准备材料。

  • 全蛋液

    2/13 全蛋液

  • 黄油提前室温软化。

    3/13 黄油提前室温软化。

  • 用电动打蛋器打发,表现为颜色变浅,体积稍变蓬松。

    4/13 用电动打蛋器打发,表现为颜色变浅,体积稍变蓬松。

  • 加入细砂糖,搅打均匀。

    5/13 加入细砂糖,搅打均匀。

  • 加入糖粉,盐,搅打均匀至糖溶解。

    6/13 加入糖粉,盐,搅打均匀至糖溶解。

  • 分次加图全蛋液,搅拌均匀。

    7/13 分次加图全蛋液,搅拌均匀。

  • 分次加入牛奶,搅拌均匀。

    8/13 分次加入牛奶,搅拌均匀。

  • 搅拌好的状态

    9/13 搅拌好的状态

  • 搅拌好的状态。

    10/13 搅拌好的状态。

  • 将低粉和奶粉混合过筛到黄油糊中,从下向上用橡皮刮刀翻拌均匀,使面粉和黄油糊完全融合在一起。

    11/13 将低粉和奶粉混合过筛到黄油糊中,从下向上用橡皮刮刀翻拌均匀,使面粉和黄油糊完全融合在一起。

  • 拌好的状态。

    12/13 拌好的状态。

  • 在烤盘上铺一层烘焙纸或油布,将面糊装入裱花袋,直接将曲奇挤在烘焙纸上即可。中上层,180度,15分钟左右,边缘着色即可。

    13/13 在烤盘上铺一层烘焙纸或油布,将面糊装入裱花袋,直接将曲奇挤在烘焙纸上即可。中上层,180度,15分钟左右,边缘着色即可。

  • 小贴士

    1.加低粉以后,拌匀即可,搅拌过度会使面粉出筋,口感会不好。

      2.糖粉可以用料理机打磨。

      3.新学的一招,将挤好的曲奇连烤盘一起冷藏10分钟,在放入烤箱,会缓解曲奇入烤箱后不成形的问题。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐