胭脂藕的做法_菜谱_香哈网
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胭脂藕
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胭脂藕

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作者: 过来转转
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 莲藕一段,辣椒适量

    1/9 莲藕一段,辣椒适量

  • 子姜适量

    2/9 子姜适量

  • 红苋菜适量

    3/9 红苋菜适量

  • 切莲藕0.4cm的厚度

    4/9 切莲藕0.4cm的厚度

  • 放在微沸的水里稍焯,捞起用凉白开水泡着

    5/9 放在微沸的水里稍焯,捞起用凉白开水泡着

  • 子姜用盐腌1小时后用凉白开水冲去盐份,待用

    6/9 子姜用盐腌1小时后用凉白开水冲去盐份,待用

  • 红苋菜用水煮出红色,放入苹果醋和糖调成腌汁

    7/9 红苋菜用水煮出红色,放入苹果醋和糖调成腌汁

  • 焯过的莲藕放在红苋菜糖醋汁里腌,切点辣椒片泡在里面,子姜用糖和苹果醋腌,等到莲藕上色到你喜欢的程度就可食用,一般要3-4小时

    8/9 焯过的莲藕放在红苋菜糖醋汁里腌,切点辣椒片泡在里面,子姜用糖和苹果醋腌,等到莲藕上色到你喜欢的程度就可食用,一般要3-4小时

  • 美丽大动你的胃啊!

    9/9 美丽大动你的胃啊!

  • 小贴士

    为了配色子姜与莲藕不一起泡,子姜带辣所以不放辣椒

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