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凉菜是夏天的一道必备菜，今天做的这盘胭脂莲藕，口感清脆、无添加任何色素，做法也简单，喜欢的可以试试！
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 准备好材料
2/7 莲藕去皮切片，锅里水开倒入莲藕煮1分钟，煮好倒出沥干水分！
3/7 紫甘蓝切丝，倒入锅中加入适量的水把菜汁熬出来，也可以用榨汁机榨成汁！
4/7 紫甘蓝的汁放凉，再加白醋、白糖和适量的盐搅拌均匀！加了白醋颜色就变成红的了，好看吧！
5/7 倒入莲藕搅拌均匀！
6/7 搅拌均匀盖上保鲜膜放冰箱冷藏2至6小时！
7/7 做好拿出装盘就可以食用了！我腌制了6小时！
紫甘蓝的汁越浓调出来的汁颜色就会越深，腌制的时间长莲藕的颜色也会比较深！
