葱香蛋饼

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  1/8 准备好鸡蛋、香葱、面粉。

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  2/8 鸡蛋磕入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。

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  3/8 加入适量面粉。

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  4/8 搅拌成无颗粒的蛋面糊。

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  5/8 香葱切成末，加入蛋面糊中搅拌均匀。

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  6/8 平底锅开小火，刷上一层薄油。

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  7/8 倒入一半蛋面糊，铺平锅底。

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  8/8 煎至底部熟后，轻轻晃动锅，翻个面继续煎熟即可。

小贴士

诗心片语：
1：盐和胡椒粉的量依据自己喜好。但建议别太咸。
2：也可一次全部把蛋面糊倒入。差别只是饼的厚薄。
3：一定要小火，饼才会煎得漂亮。（我是全程130）

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