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15分钟
甜味
中级
羹类
煮
其他
1/9 准备好麻花、丝瓜、粉丝、蒜。
2/9 丝瓜去皮、切滚刀块；麻花掰成小段，蒜拍破备用。
3/9 锅中油热，爆香蒜瓣。
4/9 倒入丝瓜翻炒。
5/9 倒入开水（高汤更好）；加少许盐。
6/9 粉丝用冷水冲一下，放入汤水中。
7/9 加入蒸鱼酱油。
8/9 最后倒入麻花，煮2分钟。
9/9 加入黑胡椒粉，调好味，盛入碗中。
1、粉丝我没有泡发，个人觉得用泡发的粉丝煮汤口感差些。
2、麻花不宜过早下锅，煮的软塌塌的不好吃，要有点嚼头。
3、不一定非得用蒸鱼酱油，一般生抽即可。
