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1小时
清淡
中级
烧烤
煎
其他
1/13 面粉500g韭菜300g鸡蛋4个干虾80g盐适量色拉油适量。
2/13 面粉放盆里和面团。
3/13 和好的面团用保鲜袋盖好，醒15分钟。
4/13 鸡蛋打散，锅起中火，鸡蛋不要炒得太老。
5/13 韭菜切末，干虾切末，鸡蛋放一起，做准备，待皮子擀完，放盐搅拌，放盐早韭菜出水影响口感。
6/13 醒好的面团，揉成均匀的长条，切的纪子要比平时包蒸饺的纪子稍大些。
7/13 把纪子平放，撒上铺面，按扁。
8/13 擀皮，皮子比平时饺子皮稍后些就好，不要太厚。
9/13 包盒子，馅要多放些，煎出来的盒子才好吃。
10/13 沿着面皮的边轻轻的捏紧就可以了。
11/13 又大又饱满的盒子包好了。
12/13 锅放适量油，用中火煎盒子，两面金黄就可以出锅了。
13/13 装盘可以吃了，配上自己喜欢的蘸料，真是期待很久的味道了。
1.皮子厚了，盒子不好吃，太薄煎不好容易里生外熟，吃半生的韭菜会胃肠不舒服
2.馅料不要过早的放盐，韭菜怕出水分，影响口感，带皮子擀好，放盐搅拌就好
