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家常菜
1/32 海绵蛋糕材料备好。
2/32 盐，可可粉，色拉油，牛奶倒进碗里。
3/32 隔水加热搅拌均匀，关火，放凉。
4/32 鸡蛋，细砂糖倒进盆里。
5/32 打蛋盆坐在热水里加热（40度左右的温度），打发。
6/32 打发至鸡蛋提起打蛋器，滴落的下来的蛋糊不会马上消失，就好了。
7/32 分3次筛入低筋粉，用刮刀从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。
8/32 取一部分蛋糊加入可可液中。
9/32 拌均匀。
10/32 再全部倒入原蛋液里。
11/32 再以用刮刀从底部往上翻拌，使蛋糊和可可混合均匀。
12/32 倒入模子里。
13/32 170度烤40分钟。
14/32 慕斯材料备好。
15/32 海绵蛋糕根据厚度切2或3片，只取2片。
16/32 第二片比第一片切小一圈左右。
17/32 鱼胶粉倒入冷牛奶后搅拌下。
18/32 隔热水搅拌均匀。
19/32 巧克力切块倒入碗里。
20/32 隔热水融化成液体。
21/32 鱼胶水倒入巧克力液里，混合均匀，成为巧克力浆。
22/32 隔凉水降温至25度左右备用。
23/32 淡奶油加糖30g。
24/32 打至7分发。
25/32 巧克力浆降温至25度时，混合到淡奶油里。
26/32 搅拌均匀成为慕斯馅。
27/32 蛋糕模（慕斯圈中）放一层蛋糕坯。
28/32 倒入一半慕斯馅。
29/32 再加一层蛋糕坯。
30/32 倒入慕斯馅，表面抹平后入冰箱冷藏一夜。
31/32 用吹风机吹一圈，脱模，切块。
32/32 成品。
