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凉拌羊肉
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凉拌羊肉

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作者: 博耘桑04
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将羊肉洗净,放入锅内,加入水(以浸过羊肉为度),烧开,撇去浮沫,转微火煮熟。(做羊肉汤的时候顺便煮就可。)

    1/7 将羊肉洗净,放入锅内,加入水(以浸过羊肉为度),烧开,撇去浮沫,转微火煮熟。(做羊肉汤的时候顺便煮就可。)

  • 煮好的羊肉冷冻,半解冻切羊肉片

    2/7 煮好的羊肉冷冻,半解冻切羊肉片

  • 香菜洗净切段,葱白切丝。

    3/7 香菜洗净切段,葱白切丝。

  • 洋葱切丝,和葱丝香菜一起放盆内。

    4/7 洋葱切丝,和葱丝香菜一起放盆内。

  • 放羊肉片。

    5/7 放羊肉片。

  • 放生抽,盐,香油,一点白醋拌匀。

    6/7 放生抽,盐,香油,一点白醋拌匀。

  • 喜欢辣的可以放点辣椒酱。

    7/7 喜欢辣的可以放点辣椒酱。

  • 小贴士

    煮熟的羊肉凉透后放冰箱。
    切时横切羊肉漂亮。
    有人说羊肉不适合醋,适当放一点提味。

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