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爽脆可口，嚼劲十足，下酒好菜。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 准备好主料
2/10 把羊肚放入锅里焯水
3/10 加入料酒去羊肚腥味
4/10 焯30分钟后捞起
5/10 再加入调料包，生葱，姜进行第二次焯水。
6/10 同样30分钟后捞起，
7/10 把羊肚放入冰水泡30分钟，令羊肚可以起到爽口脆滑的味道，泡之前，试试羊肚是否焯熟，如果没有熟可放入电压锅压15分钟，如果不熟吃起来会特别韧的。
8/10 30分钟后捞起，沥干水份。切成羊肚丝。
9/10 加入调料，调味油，酱油，适中即可。
10/10 调拌好后，盛装入碟，喝上一口小酒，乐呵呵的！
