酸甜鲈鱼片的做法_菜谱_香哈网
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酸甜鲈鱼片
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酸甜鲈鱼片

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作者: 云心殿下6
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 主料:去骨鲈鱼一条。

    1/13 主料:去骨鲈鱼一条。

  • 西红柿2个。

    2/13 西红柿2个。

  • 先将鲈鱼斜切成片,用腌料腌10分钟。

    3/13 先将鲈鱼斜切成片,用腌料腌10分钟。

  • 西红柿去皮切丁。

    4/13 西红柿去皮切丁。

  • 加蛋清抓均。

    5/13 加蛋清抓均。

  • 加淀粉抓均。

    6/13 加淀粉抓均。

  • 下油锅炸成金黄色。

    7/13 下油锅炸成金黄色。

  • 捞起装盘备用。

    8/13 捞起装盘备用。

  • 另起锅加少许油倒入西红柿炒炒加适量水。

    9/13 另起锅加少许油倒入西红柿炒炒加适量水。

  • 加入白糖煮成浆汁。

    10/13 加入白糖煮成浆汁。

  • 然后加入一勺量的白醋。

    11/13 然后加入一勺量的白醋。

  • 倒入炸好的鱼块一起翻炒均匀入味即可。

    12/13 倒入炸好的鱼块一起翻炒均匀入味即可。

  • 这道万事如意--酸甜鲈鱼就做好了。

    13/13 这道万事如意--酸甜鲈鱼就做好了。

  • 小贴士

    1、鲈鱼去头去骨只取中间的肉;
    2、酸甜度可以先尝尝依个人口味添加;
    3、炸的时间不宜过长,更嫩!

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