3.1万点赞 · 35收藏
6.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.6万
15分钟
清淡
高级
羹类
其他
其他
1/12 豆腐一片为二，这样更容易切丝。
2/12 顶刀切成片。
3/12 切到边后，让其缓慢的向一般倒下。
4/12 然后从一边快速跳刀切丝。
5/12 把切好的豆腐丝滑入水中。
6/12 细细的豆腐丝就呈现出来了。
7/12 发菜放入水中涨发。
8/12 把豆腐丝轻轻倒入细网兜沥水。
9/12 豆腐丝和发菜一起放入烧开的鸡清汤中轻轻搅拌。
10/12 加盐和胡椒粉调味，用水淀粉勾芡。
11/12 烧好的豆腐丝羹。
12/12 入口丝滑，鲜美可口。
