红烧肉丝鲈鱼的做法_菜谱_香哈网
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红烧肉丝鲈鱼
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红烧肉丝鲈鱼

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作者: 冒险家
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 切好葱,姜,蒜。

    1/12 切好葱,姜,蒜。

  • 猪肉切丝后用料酒,少许盐,腌制5分钟。

    2/12 猪肉切丝后用料酒,少许盐,腌制5分钟。

  • 把鲈鱼清理干净。

    3/12 把鲈鱼清理干净。

  • 用料酒,少许盐,姜丝腌制10分钟入味。

    4/12 用料酒,少许盐,姜丝腌制10分钟入味。

  • 锅里倒少许油烧热,把鲈鱼沥干腌料汁后放入锅内煎。

    5/12 锅里倒少许油烧热,把鲈鱼沥干腌料汁后放入锅内煎。

  • 煎好后翻面煎至另一面,两面煎好出锅。

    6/12 煎好后翻面煎至另一面,两面煎好出锅。

  • 锅里倒油,把姜蒜煸香,等煸香之后再把猪肉丝放入翻炒。

    7/12 锅里倒油,把姜蒜煸香,等煸香之后再把猪肉丝放入翻炒。

  • 猪肉丝变色之后把煎好的鱼放入。

    8/12 猪肉丝变色之后把煎好的鱼放入。

  • 加入半勺老抽,少许盐,白糖半勺,鸡精少许,料酒1勺,醋半勺,清水半碗倒入锅内。

    9/12 加入半勺老抽,少许盐,白糖半勺,鸡精少许,料酒1勺,醋半勺,清水半碗倒入锅内。

  • 盖上锅盖中小火烧5分钟(中途记得开盖,把汤汁浇在鱼身身上,使其入味)。

    10/12 盖上锅盖中小火烧5分钟(中途记得开盖,把汤汁浇在鱼身身上,使其入味)。

  • 等汤汁收得差不多的时候,撒上点白胡椒粉,葱花,出锅。

    11/12 等汤汁收得差不多的时候,撒上点白胡椒粉,葱花,出锅。

  • 简简单单的做法,却是不简单的美味。

    12/12 简简单单的做法,却是不简单的美味。

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