红烧肉丝鲈鱼

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  1/12 切好葱，姜，蒜。

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  2/12 猪肉切丝后用料酒，少许盐，腌制5分钟。

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  3/12 把鲈鱼清理干净。

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  4/12 用料酒，少许盐，姜丝腌制10分钟入味。

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  5/12 锅里倒少许油烧热，把鲈鱼沥干腌料汁后放入锅内煎。

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  6/12 煎好后翻面煎至另一面，两面煎好出锅。

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  7/12 锅里倒油，把姜蒜煸香，等煸香之后再把猪肉丝放入翻炒。

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  8/12 猪肉丝变色之后把煎好的鱼放入。

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  9/12 加入半勺老抽，少许盐，白糖半勺，鸡精少许，料酒1勺，醋半勺，清水半碗倒入锅内。

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  10/12 盖上锅盖中小火烧5分钟（中途记得开盖，把汤汁浇在鱼身身上，使其入味）。

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  11/12 等汤汁收得差不多的时候，撒上点白胡椒粉，葱花，出锅。

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  12/12 简简单单的做法，却是不简单的美味。

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