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1/6 胡萝卜切丁和豌豆、玉米一起冲洗干净，鸡蛋只要四分之一的蛋清就够用了。
2/6 蛋清里加一勺淀粉、四分之一勺盐后搅拌均匀，将虾仁放入搅拌后静置15分钟。
3/6 将上完浆的虾仁放在干净的吸水布上将水分吸干。
4/6 起油锅先把配菜煸炒一下盛起待用。
5/6 热锅冷油把虾仁放入煸炒。
6/6 将待用配菜倒入锅中一起煸炒，最后加调味料煸炒几下就可以起锅了。
30分钟
清淡
中级
其他
清炒
满汉全席
