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1小时
家常味
初级
自制酱料
煮
家常菜
1/8 把李子洗净。
2/8 准备麦芽糖、糖粉和柠檬。
3/8 把李子核去掉。
4/8 放适量糖粉腌制。
5/8 李子腌好后会有大量液体渗出，直接倒入锅中开中火熬制即可，如果觉得液体不够多可以少加一些水，水越多熬制的时间也就越长。
6/8 放入麦芽糖，具有增稠和防腐的作用。
7/8 加入适量糖粉，糖粉可以分两次添加可以让果酱成品颜色更漂亮。
8/8 果酱变稠后要改小火防止糊锅，并不断搅拌，出锅前几分钟加入柠檬汁即可。
1、之所以糖粉要分两次加入据说这样可以让果酱的成色更漂亮。
2、糖量的多少根据个人的喜好酌量添加，当然多放糖也具有一定的防腐作用。
3、盛装果酱的瓶子一定要是无油无水的。
