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香菇小白菜
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香菇小白菜

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作者: 散钓风光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 干香菇泡发好,切粗条;

    1/4 干香菇泡发好,切粗条;

  • 小白菜摘去根,去杂质、坏叶,用清水浸泡15分钟,洗净;

    2/4 小白菜摘去根,去杂质、坏叶,用清水浸泡15分钟,洗净;

  • 炒锅倒入油,倒入白菜煸炒至软;

    3/4 炒锅倒入油,倒入白菜煸炒至软;

  • 随后倒入香菇丝,加入泡香菇水,焖2分钟,炒匀调入少许鸡精即可。

    4/4 随后倒入香菇丝,加入泡香菇水,焖2分钟,炒匀调入少许鸡精即可。

  • 小贴士

    1、青菜做之前一定要用水浸泡15分钟,可以除去残余的农药;有虫眼的青菜似乎更让人放心些,但洗青菜时一定要仔细,不然吃到虫子就倒胃口了。
    2、香菇在泡之前清洗干净,用来泡发香菇的水就可以留着放菜里了,菜品更香。

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