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1/7 芦笋去老梗，用刮刀刮去外面青皮。
2/7 鍋里水烧热加一匙盐煮干捞起沥干待用。
3/7 鸡肉切丝加盐，味精用淀粉抓匀。
4/7 虾仁，豌豆洗净待用
5/7 鍋里放二匙油，先将虾仁炒熟。
6/7 再倒入鸡丝翻炒。
7/7 最将余下食材倒入炒五分钟，加调料：蚝油，味精。起鍋装盘。
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