韭菜炒鸡蛋

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  1/3 韭菜切段。打三个鸡蛋，加入胡椒粉、盐、虾米搅拌。

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  2/3 待锅中油6成热时倒入鸡蛋煸炒。炒半分钟即可捞起。

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  3/3 油烧热后加入韭菜段，加盐。待韭菜变色之后就可以放入先前炒好的鸡蛋。煸炒30妙后出锅。

小贴士

韭菜和鸡蛋都不用炒得太老。
剩下的汤汁拌饭超香的。