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1/5 山药去皮,切滚刀块,入油锅炸熟。
2/5 牛肉汤放砂锅后,下入炸好山药。
3/5 小火炖上20分钟,山药入牛肉汤味了,成出碗中。
4/5 牛肉汤提前炖好。放酱油,盐,花椒,大料,小茴香,砂锅炖2小时。
5/5 肉烂汤鲜,可以加山药,或粉丝萝卜均可以。
一道很简单的,山药炖牛肉汤。