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这款柠檬炖羊排汤很适合春节进补，羊肉性温，很早就被用做食疗来治疗体虚等。柠檬可以去除羊肉的膳味，清香不油腻。喜欢吃羊肉又不喜欢羊肉的味道的，可以动起手来。
15分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/8 羊排用清水浸泡20分钟，主要是去血水
2/8 把羊排切成小块
3/8 准备好葱姜
4/8 锅里放少许油，放入葱姜出香味把羊排入锅，煸出香味放入料酒
5/8 待羊肉烧热放入开水（一定要是开水不然羊排不烂）
6/8 烧开后连汤带肉都倒入沙锅，开小火，慢顿。这是切一到两片柠檬放入汤里
7/8 小火盖盖
8/8 用筷子能叉透为止，可以停火。如果喜欢香菜的可以放棵香菜在上面，好看。
因为羊肉本身很鲜所以不要放其他的佐料和味精或鸡精。
