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花椒的麻，和鸡肉的鲜美，合作出一道美味的花椒鸡。
1/3 鸡肉洗干净，过滤干水分，放入盘中，加入料酒，盐，生抽糟一会儿。
2/3 青椒，大葱洗干净，切好待用。
3/3 起锅做油，爆香花椒，干辣椒，八角，草果，姜蒜，放入鸡肉炒至断生，加入青椒和大葱，翻炒，加入味精，呈盘即可。
喜欢麻味重的，可以加点花椒油，味道更佳。
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