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花椒鸡，椒香浓郁，很开胃的一道菜。
25分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/8 鸡斩块，用料酒、姜片、盐腌好。
2/8 准备青红椒，洋葱。
3/8 准备花椒、姜、蒜、辣椒。
4/8 油锅烧热，下姜蒜炒香，再下花椒。
5/8 出香味了立即倒入鸡块翻炒。
6/8 炒至微微有点焦黄，下生抽、料酒炒匀，加差不多和食材齐平的水，加适量盐、糖， 煮开后转小伙。
7/8 煮到汤汁还剩一点点时加入洋葱、青红椒翻炒一分钟即可关火。
8/8 出锅，麻、辣、香！
洋葱和青红椒要最后放，放早了太熟了就不好吃了。
