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千张卷是很简单的一道家常菜 记得小时候最多可以吃个五六个 这道菜的关键就是它的馅儿 馅儿料就像饺子馅儿一样可以根据个人口味变换
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 备齐所有食材
2/8 将所有食材切成碎丁 鸡蛋炒碎
3/8 锅里倒入适量食用油 将切好的食材放入锅中翻炒（我是先放入猪肉 再是黑木耳 然后腌菜心 最后笋小葱青蒜）翻炒一会儿放入适量食盐和椒盐粉 快好时候放入鸡蛋 快速翻炒 最后放入鸡精调味 馅儿就炒好啦
4/8 将正方形的千张皮平摊在坐面上 用勺子挖一勺馅儿放在千张皮的一角
5/8 然后将离馅儿近的这边角向里翻 翻到与旁边两个角平行时将旁边一个角超内折
6/8 令外一个角也是这样
7/8 最后将角翻好的半成品一直翻到底 千张卷就完成啦
8/8 把包好的千张卷放在盘子里摞齐蒸熟即可
千张皮要切成正方形不然包出来的不漂亮 炒馅儿时不用炒太久 因为到时候千张卷还是要蒸过的 馅儿可以根据个人口味来换
