保存到手机
看更多做法
2.2万点赞 · 32收藏
2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名33.0万
黄油:可以改善贫血，其营养价值是奶制品之首 这是一款很适合小朋友的饼干，外面咸咸的，里面却有点甜，中间透明的玻璃非常吸引眼球。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打至膨松
2/11 分两次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松的状态
3/11 低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里
4/11 先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合
5/11 混合到一定程度，用手揉成软的面团
6/11 往面团里加入翻炒过的芝麻，用手把芝麻揉至均匀
7/11 将面团用擀面杖开成0.4cm的薄片
8/11 用模具刻出饼干图形
9/11 用小号的模具按压饼干中间，使之开洞
10/11 将压好的饼干面团放在烤盘上，放入切碎的水果糖
11/11 烤箱预热180度10分钟后，饼干放烤箱中层，烤8分钟左右，直到中间的水果糖融化即可出炉。完全冷却后从烤盘纸上取出。
1、这款饼干面团的做法与心形双色饼干一样，因此掌握面团的软硬程度同样非常重要。如果面团太软，可以放冰箱冷藏到软硬合适再擀开。压好的饼干面团摆在烤盘上的时候，要小心变形。
2、水果硬糖事先切成小块，烤的时候更容易溶化。饼干中间的水果硬糖不要放太多，溶化后能薄薄一层填满中心即可。否则太厚太硬与饼干本身酥脆的口感不太搭（当然，硬糖也不能太少，不然溶化后就不足以填满中心了）。
3、烤盘底部要铺油布或者厚油纸，烤好的饼干才容易取下来。刚烤好的饼干中间的糖还是溶化状态，不能取下，需要等中间的糖果冷却变硬后再从烤盘上取下来。
